「ザ・バー＠ハイズ」に日本の銘酒を使ったカクテルがデビュー

ハイズのドリンクメニューに新たに日本酒を使ったカクテル「ファーイースト」（$16）が新登場しました。ハワイではハイズでしか飲むことのできない最高級の「山廃仕込み特別純米酒」を使ったスペシャルマティーニは、レモンやシソ、エルダーフラワーのフレッシュで爽やかな香りを楽しめるカクテルです。

ハイズで長年ヘッドバーテンダーを務めるクリス・マウラーのオリジナルカクテルには他にも、ハワイ産パイナップルとクリームを使ったミドリとマリブココナッツラムベースの「メローナ」や、ハバネロウォッカとテキーラ、グアバ、ライム、苺をブレンドし、ハワイアンブラックソルトをリムにつけていただく「ハワイアン・コンフォート」、ハワイ産のキアヴェウッドがスモーキーな味わいを醸すバーボンカクテル「ハイズ・キアヴェスモーク・マンハッタン」などがあり、ハワイならではの素材を生かしたお酒を楽しめます。

またハイズでは、毎日午後5時から午後7時まで、美味しいカクテルやワインと合う小皿料理をライブミュージックとともに提供する「ザ・バー＠ハイズ」を実施しています。店内のバーとラウンジエリアにて、ブルーチーズソースたっぷりのエスカルゴや新鮮なハワイ産アヒのたたきやサラダ、ロブスターパスタ、最高級の熟成プライムビーフを使用したトリュフバーガーやミニビーフウェリントン、リブアイのフレンチディップなど、 ハイズのシグネチャーメニューを手頃に味わえます。ザ・バーのご利用時、通常メニューのご注文も可能です。ハイズについて詳しくは www.hyshawaii.com をご覧ください。

ハイズ・ステーキハウス

住所

2440 Kuhio Ave., Honolulu

電話番号

808-922-5555

営業時間

5:00pm〜10:00pm 年中無休（ラストオーダー9:45pm）

パーキング

バレーパーキング無料

ドレスコード

男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル（ビーチーサンダル不可）

（2018年11月17日）