ビッグアイランド・アバロニ／ハワイ島コナ産の新鮮なエゾアワビ缶詰を発売
 KCCのファーマーズマーケットで行列のできる人気店としておなじみのビッグアイランド・アバロニ社のエゾアワビ。これまでファーマーズマーケットやコストコなどで新鮮な活アワビと真空パックを販売していたが、この度さらに長期常温保存が可能な缶詰の生産販売をスタートさせた。
メイド・イン・ハワイの人気商品としてハワイ内外から注目を浴びるアワビは、ハワイ島コナコースト沿いに10エーカーの養殖場を持つビッグアイランド・アバロニ社自慢の逸品。肥沃な海に恵まれたハワイ島コナ近海、深さ915メートルの深海から汲み上げたピュアでミネラル豊富な海洋深層水を使い、同じ深層水で養殖した栄養豊富な海草を与え、厳しい品質管理のもと大切に育てた一級品。そのクオリティの高さから、現在ではハワイの有名シェフやレストランの多くがビッグアイランド・アバロニ社のアワビを使ったメニューを供している。
日本とシアトルで長年水産業に携わって来たビッグアイランド・アバロニ社の新井宏社長は、今回発売されたアワビの缶詰について次のように語った。
「天然物と比べても遜色のないクオリティの高いエゾアワビを、フレッシュなまま缶に詰めて高熱処理しました。常温で長期保存ができますので、ハワイ土産として気軽に日本にお持ち帰りいただけます。すでにほどよい天然の塩味がついておりますので、封を切ったらスライスしてそのままでもお召し上がりいただけます。また、炊き込みごはんやアワビチャーハン、ちょっと贅沢にボンゴレ風アワビスパゲティーなど、様々な調理法でもお楽しみいただけます。ハワイが誇るコナ産アワビを、ぜひ日本でも味わっていただきたいと思います」
グルメなハワイ土産、コナ産エゾアワビの缶詰は、KCCを始めとするファーマーズマーケットやマルカイなどで買うことができる。
（2012年9月5日）
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