シェラトン・ワイキキ／レストラン＆バー「ラム・ファイヤー」オープン！

　シェラトン・ワイキキホテルの元エスプリ・ラウンジ・バーの場所に新しいアップスケールなレストラン、「ラム・ファイヤー」が2007年12月28日にオープンしました。

　昼間は燦々と輝く太陽と、紺碧の海をバックにご家族で楽しく朝食または、昼食がお召し上がりいただけます。そして、真っ赤な太陽が沈み、オレンジ色に空が染まる頃、ダイヤモンド・ヘッドをバックに、波の音とコンテンポラリー・ミュージックが流れる中、ディスプレイ・キッチンでシェフがシーフード＆ステーキ、ハワイの新鮮な食材を調理するのをご覧いただきながら、お食事をご堪能いただけるのは、ここ、ラム・ファイヤーしかないでしょう。

　またヴィンテージ・ラムや、プレミアム・ラム, そしてラム・ファイヤーでしか飲めない貴重なラム酒を含む、101種類のラム酒をご用意しております。お料理はタパス（スペイン語でおつまみを意味する小皿料理）を豊富に取り揃え、ディスプレイ・キッチンで調理する代表的料理として、ホタテの炭焼きや中華鍋で炒めたオノ（ハワイ産白身魚）そしてフランベ・デザートなどがございます。さらに、ラム・ファイヤーのミクロジストが当レストラン、オリジナルのカクテルをクリエイトし、お客様にお楽しみいただきます。

　ラム・ファイヤーのエクゼクティブ・スー・シェフに就任したコリン・ハザマは、サンフランシスコのレストラン業界でも名の知れた、フレンチ・レストラン、ゲーリー・ダンコや、カルフォルニア・カリナリー・アカデミー、ロイズ等のシェフについて働いた経験もあり、またホノルルでは、ザ・カハラホテルのホクズや、アラン・ウォングでも料理の腕を磨きました。当レストランのエクゼクティブ・スー・シェフの職に就く前は、ホノルル・クラブのプライベート・シェフとして活躍しておりました。

営業時間：年中無休
昼食： 11:30am ～ 3:00pm
夕食： 4:00pm ～ 11:00pm、
カクテル：2:00am
ご予約：ご予約は承りません。