和食「ふるさと」の「体にいい事始めよう！」キャンペーン◇朝食時にルチン入り生ジュースを開始 |
| ワイキキ・ビーチのデューク・カハナモク像前に位置する和食「ふるさと」では、2月1日より「体にいい事始めよう！」キャンペーンとして、朝食時に“ルチン入り生ジュース”のサービスを開始した。 ルチンとは、穀類の中でソバ（蕎麦）だけに含まれる特別な成分。その主成分であるフラボノイドには、ビタミンCの働きを活発にし、毛細血管の弾力性を保ち血液の循環を良くする効力がある。その為、毛細血管壁の正常な透過性を確保する安定剤として、脳出血、高血圧症などの成人病の予防、改善を助けると言われている。ルチンは特にソバの葉の部分に多く含まれ、その含有量はソバの実のそれに比ベ150倍にものぼる程である。漢方薬のお家元である中国では、ソバの茎と葉は蕎麦桔（きょうばくかく）と呼ばれ、止血剤や毛細血管強化剤として使用されている。 この「ふるさと」の“ルチン入り生ジュース”は、ソバの若葉を特殊な方法で粉末にしたものを、ハワイ産の新鮮なパパイヤ、パイナップル、バナナをはじめ、ストロベリー、メロンと5種類のフルーツジュースにブレンドしたもの（各々＄4）。トロピカルな爽やかさで咽ごしの良いこの“ルチン入り生ジュース”は、朝のスタートを気持ちよくヘルシーに始めるために格好の飲み物である。 また、この“ルチン入り生ジュース”と共に朝食時に提供しているのは、“特製ソバ粥膳”だ。これは「ふるさと」の朝食メニューの一つであり、厳選した有機ソバの実のお粥に、3種類の薬味、煮椀物、焼き魚、刺身、香物、味噌汁のセットになっているもの（＄15）。また、昼食、夕食で提供しているソバメニューは全て、栃木県から直送される高純度の更級ソバ粉にルチンの粉を交ぜた、ルチン含有量の高いソバを使用している。これらは、ビタミンBとたんばく質が豊富でヘルシーな「ふるさと」の定番品であり、「体にいい事始めよう！」キャンペーンのお薦めメニューでもある。 「ふるさと」の営業時間は、下記のとおり。 朝食：6：30am〜10：30am 昼食：11：00am〜2：30pm 夕食：5：30pm〜10：30pm |