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カリスマシェフがハワイ島に集う「シェフ・フェスト」

　ハワイ島で唯一フォーブス5つ星とAAAファイブダイヤモンドの格付けを誇るリゾート、フォーシーズンズリゾート・フアラライでは、10月22日から10月25日まで、フォーシーズンズ・フード＆ワインシリーズの一環の「シェフ・フェスト」を開催します。

　毎年、ハワイ島に世界のトップシェフを招いて行われるシェフ・フェストでは、プライベートビーチでの極上ディナーや一流シェフによるクッキングクラスなど、ハワイ島の最高の食材を使った美食を堪能できるグルメイベントやシェフとの交流を楽しめる数々のアクティビティをご用意しています。

　参加シェフには、ニューヨークの“Tertulia”や“El Colmado”のシェフで“Next Iron Chef”にも出演しているシーマス・ミュレン氏、“The Empire Diner”のシェフで“Iron Chef of America”や“Chopped”でおなじみのアマンダ・フライタッグ氏、“Hearth”や“Terroir”のシェフで“Salt to Taste”著者のマルコ・カノーラ氏、俳優ハリソン・フォード氏の息子でロサンジェルスの“Ford’s Filling Station”シェフのベン・フォード氏、フォーシーズンズホテル・マイアミの総料理長アーロン・ブルックス氏、フォーシーズンズホテル・バンクーバーの総料理長ネッド・ベル氏、そしてフォーシーズンズリゾート・フアラライの総料理長のマッシモ・ファルシーニ氏の蒼々たるメンバーを迎えます。ワインやカクテルイベントには、ハワイの誇るマスターソムリエ、チャック・フルヤ氏が参加し、サザン・ワイン＆スプリットのチャンドラ・ルラリエッロ氏がミクソロジーを担当します。

　フォーシーズンズリゾート・フアラライでは、10月18日～10日28日までの期間、オーシャンビューカテゴリー以上のお部屋での5日間のステイに$750のリゾートクレジットが含まれるシェフ・フェスト・パッケージを販売しています。リゾートクレジットはシェフ・フェストのイベントにご使用いただけます。ご宿泊ゲスト以外の一般のお客様によるイベントへの参加も受け付けています。

シェフ・フェスト・イベントスケジュール
◇10月22日（水）
・17:00　“Celebrate Hawaii Marketplace”: フォーシーズンズのシェフ3名が手掛けるレセプション。7名のゲストシェフや地元農家と交流しながら、ハワイ食材をふんだんに取り入れた小皿料理とワインのペアリングをお楽しみください。@ホク・アンフィシアター $65

◇ 10月23日（木）
・8:00　アマンダ・フライタッグ氏とマルコ・カノーラ氏とのヨガセッション@パームグローブ・ローン $12
・9:00　シェフ、ネッド・ベル氏とベン・フォード氏とのゴルフ@フアラライ・ゴルフコース $275
・11:30　シーマス・ミュレン氏によるクッキングデモンストレーション@ハーブガーデン　$50
・14:00　マルコ・カノーラ氏とのインタラクティブクッキングクラス@ビーチツリー $ 70
・16:00　チャンドラ・ルラリエッロ氏によるミクソロジー・クラス@ウル　$50
・17:30　ベン・フォード氏、アマンダ・フライタッグ氏、ネッド・ベル氏によるシェフ・フェスト・レセプション＆ディナー@ビーチツリー $90/$140 (ワイン込)

◇ 10月24日（金）
・8:00　マッシーモ・ファルシーニ氏、シーマス・ミュレン氏、アーロン・ブルックス氏、ネッド・ベル氏とのスタンドアップパドルとアウトリガーカヌー@アラカイナル $50
・11:30　アマンダ・フライタッグ氏によるクッキングデモンストレーション@ガーデン・ローン　$50
・14:00　ベン・フォード氏とのインタラクティブクッキングクラス@ビーチツリー $70
・16:00　ワインメーカー“チムニー・ロック”のエリザベス・ヴィアナ氏によるワインクラス@ウル $70
・17:30　マルコ・カノーラ氏、シーマス・ミュレン氏、アーロン・ブルックス氏とのシェフ・フェスト・レセプション＆ビーチクックアウト@クムケア・ビーチ $90/$140(ワイン込)

◇ 10月25日（土）
・8:00　ワイメア・ファーマーズ・マーケット・ツアー＆マッシーモ・ファルシーニ氏との朝食 $50
・16:00　ワインエキスパートのトニー・テルラート氏とのブラインド・テイスティング@ウル $75
・18:00　シェフ全員参加のシェフ・フェスト・ガラレセプション＆ディナー＆アフターパーティ。フィーチャーワインはChapoutier。@ウル $110/$160.00(ワイン込)

＊上記スケジュールは変更となる場合があります。

（2014年9月18日）

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