トップページ＞ハワイの最新情報＞ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ内の「バリ・バイ・ザ・シー」がリニューアル

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ内の「バリ・バイ・ザ・シー」がリニューアル

　ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ビーチ・リゾート＆スパで10年以上もの間「バリ・バイ・ザ・シー」の名でご愛顧頂いておりましたファイン・ダイニングが、レストラン名を変え、新しいコンセプトでスタートしました。従来のシグネチャー・メニューに新風をふきこんだ、その名も「バリ・ステーキ＆シーフード」。
　ハワイ・リージョナル・キュイジーヌとして人気の高かったカフク・スイートコーン＆マウイ・オニオンスープ、ハウウラの完熟トマトを使ったエンジェル・ヘアーパスタ、オレンジ味噌風味のカンパチなどのメニューはそのまま残しました。そしてフランソワ・ブギャードシェフ率いるチームは、各種ステーキ、シーフードに絶妙な工夫を添えて追加しました。
　「バリ・ステーキ＆シーフード」では、ラム・チョップ、ニューヨーク・ステーキ、フラット・アイロン・ステーキ、
フィレ・ミニョン、リブアイ・ステーキそして12オンスと16オンスのプライムリブの7種類のステーキをご用意しました。そして、お客様はお好みのソースとサイドの温野菜などをお選び頂けます。ソースは、ベアネーズ、タイム・マスタード、ペパーコーン、ポハンベリー・チャツネのいずれかを、そして添えには、ローカル・アスパラガス、ハマクア・マッシュルーム、クリーミー・コーン・ポレンタ、トリュフ・パルメザン・フレンチフライをお選び頂けます。
　いずれもハワイの現地の素材をふんだんに使い、その味を大切につくりあげた逸品をお楽しみください。

「ハワイの最新情報」一覧に戻る