ユナイテッド航空／機内食に「トレーダーヴィックス」のポリネシアンメニュー導入

　ユナイテッド航空は、ポリネシアンレストランとして著名な「トレーダーヴィックス」のメニューを、2007年1月9日から一部のフライトで導入します。新しいメニューは、成田－ホノルル便および関西－ホノルル便に加え、成田発シンガポール、バンコク、香港、台北行きのファーストクラスならびにビジネスクラスにおいて提供されます。新メニューの一例として、マカダミアナッツをまぶしたマヒマヒ、タイ風チキングリーンカレー、ハリバット（おひょう）のたたきカフィールライムリーフ風味のチリソースがけなどが予定されています。（メニューは予告なく変更になる可能性があります）

　ユナイテッド航空の太平洋地区副社長であるマーク・F・シュワブは、次のように述べています。
「ユナイテッド航空は、トレーダーヴィックスのような著名なレストランとパートナーシップを結び、お客様にユニークなお食事を機内にてご賞味いただけることを大変うれしく思います。新しいメニューの導入により、お客様にハワイ諸島の味と雰囲気をお届けすることで、目的地に到着する前からいち早く旅の始まりをお楽しみいただけるものと期待しています。」

　お客様に最高級の品質を提供するため、今回メニューは、トレーダーヴィックスのサンフランシスコ本店に勤務するシェフとユナイテッド航空のエグゼクティブシェフであるジェリー・ガリーにより、ユナイテッド限定メニューとして共同で考案されたものです。

　トレーダーヴィックスの米国・ドイツ地区副社長であるスフェン・コック氏は、次のように述べています。
「世界中を旅行した経験をもとに、トレーダー・ビック・バージェロンは72年前にトレーダーヴィックスを創設しました。その後、食とおもてなしを追求する先駆者として、ユニークな食材や入念な準備、心のこもったサービスを提供し、世界中から高い評価を獲得しました。ユナイテッド航空のお客様に、私どもの定評あるポリネシアンスタイルのお料理を満喫いただけることを、バージェロンも光栄に思うことでしょう。」

トレーダーヴィックスについて
日本では、東京のホテルニューオータニ内で営業しています。ベイエリアキュイジーヌの先駆者、トレーダー・ビック・バージェロンによって1934年に創設されました。トレーダーヴィックスグループは南太平洋スタイルのサービスと雰囲気を有する、最高級の直営およびフランチャイズレストランを運営しており、現在は、米国からヨーロッパ、中東、アジア地域で店舗を展開しています。トレーダーヴィックスのおもてなしは、世界中の様々な文化を採り入れており、世界的に有名なマイタイなど魅惑的で大変人気の高い飲み物でも知られています。