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カナディアン・アイスワイン・エンポリアム／ビンテージワイン・セール開催
アロハ・タワー・マーケットプレイス2階にあるカナディアン・アイスワイン・エンポリアムが、『ビンテージワイン・セール』を実施することを発表した。
これは、9月30日まで、店内で販売しているアイスワイン2種が15％オフ、普段店内で扱っていない入手困難なアイスワイン4種が30％で入手できるセール。
今回のセールで15％オフになるアイスワインは、ディアンジェロとコンゼルマン・リースリング、30％オフになるものは、アンシエントコースト、ソーミルクリーク、ノースショア、ゴールドシールの4種で、もちろん全品カナダ産のアイスワインだ。
今回のセールに関して、社長ポール・キャン氏は次のように語っている。
「カナディアン・アイスワイン・エンポリアムがオープン後初めての夏を迎えました。サマーセール計画中に当店で扱っていないアイスワインに出会いました。そこで、珍しいアイスワインを少しでもお求めやすく提供し、また多くのお客様に味わって頂きたく今回のセールを企画しました。また、店内の限定商品も15％オフで提供しています。是非お越し下さい。」
アイスワインは、厳寒の冬、気温零下8度以下に達したときに一房ずつ手作業で収穫されたぶどうを使用して醸造されるカナダ産のワイン。冬の間何度も自然凍結したぶどうの水分は、ほとんど氷の結晶となるため、そこから収穫できる果汁量は通常収穫量の5〜10％程である。つまり、通常のワインのぶどうと比較すると、アイスワインには約8倍量のぶどうを使用していることになる。この貴重な果汁にはコクのある甘味と酸味が凝縮されており、口に含むとアプリコット、ピーチ、マンゴー、ライチのフレーバーがいっぱいに広がる。
アイスワインは国際的に広く認知され、高い評価を受けている貴重なワインである。カナディアン・アイスワイン・エンポリアムは、2003年2月にオープンしたハワイ最大のアイスワイン専門店。店内中央には、この珍しいアイスワインについて説明するビデオを随時上映しており、ワインの無料サンプルも提供している。
ウェブサイトは www.icchawaii.com
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