カナディアン・アイスワイン・エンポリアムがアロハ・タワー・マーケットプレイスにオープン！

　2003年2月7日（金）、アロハ・タワー・マーケットプレイス2階にカナディアン・アイスワイン・エンポリアムがオープンした。カナダ産のアイスワインを販売しており、その種類はハワイ最大を誇る。
　約30㎡のシックでエレガントな店内には、カナダで製造された貴重なアイスワインが美しく並べられている。また店内中央では、この珍しいアイスワインについて説明するビデオを随時上映しており、ワインの無料サンプルも提供している。
　今回のグランドオープンについて、社長のポール・キャン氏は次の様に語っている。
　「私が初めてアイスワインを試飲したのが、約1年前。それ以来、アイスワインという貴重で美味しいワインを是非ハワイ地元の人々や観光客の人に知って欲しいと思っていました。今回、アイスワインを紹介できる自分のお店を持つという夢が実現し、とてもうれしく思っています。結婚式、記念日、パーティー等、大切な人との特別なイベントは、是非このアイスワインでお祝いしていただきたいです」

　アイスワインは、厳寒の冬、気温零下8度以下に達したときに一房ずつ手作業で収穫されたぶどうを使用して醸造されるカナダ産のワイン。冬の間何度も自然凍結したぶどうの水分は、ほとんど氷の結晶となるため、そこから収穫できる果汁量は通常収穫量の5～10％程である。つまり、通常のワインのぶどうと比較すると、アイスワインには約8倍量のぶどうを使用していることになる。この貴重な果汁にはコクのある甘味と酸味が凝縮されており、口に含むとアプリコット、ビーチ、マンゴー、ライチのフレーバーがいっぱいに広がる。アイスワインは国際的に広く認知され、高い評価を受けている貴重なワインである。

店舗名：カナディアン・アイスワイン・エンポリアム

所在地：アロハ・タワー・マーケットプレイス 2階

営業時間：月曜日～土曜日　9:00a.m.－9:00p.m.、日曜日　9:00a.m.－6:00p.m.